좋은 탄수화물과 나쁜 탄수화물? 탄수화물 중독 자가진단하는 방법
탄수화물은 우리 몸에 꼭 필요한 필수 영양소입니다. 그런데 다이어트를 하면서 탄수화물을 완전히 끊는 분들이 계십니다. 탄수화물이 무엇인지 그리고 우리 몸에 나쁜 탄수화물은 무엇인지, 탄수화물 중독에 어떻게 걸리는지 알아보겠습니다. (질문) 도대체 탄수화물이 뭔가요? (답변) 탄수화물은 당(糖)입니다. 당은 식물이 광합성을 해서 생겨요. 당은 우리가 먹는 쌀, 밀, 과일, 고구마, 감자, 현미, 보리 등 여러 가지 음식에 들어있습니다. 그리고 단맛이 나는 음식은 모두 탄수화물이 들어있다고 보시면 됩니다. 포도당, 설탕, 엿당, 젖당, 과당 등 단맛이 나는 화합물이 탄수화물입니다. 그리고 이런 당과 당이 서로 모여서 결합을 하면 녹말이나 섬유질이 되는데 이것도 탄수화물입니다. 녹말과 섬유질은 곡물에 많이 들..
2022. 9. 29.